ヴェルサーレのクリスマスディナー　2018

———————————————————————————————————————————————————————————–

期間　12月22日（木）～12月25日（日）【ジャズ演奏は23日（金）24日（土）のみ】

———————————————————————————————————————————————————————————–

写真はBコースです

Aコース　6000円（税別）

♦鴨胸肉のローストとかぶ シェリー酒ビネガーとラズベリーソース

♦カリフラワーのクスクス仕立て ～オマール海老とアメリケーヌを添えて～

♦広島産牡蠣と春菊のオイルベースのタリアテッレ

♦仔牛ロース肉のロースト ～色々なきのこを添えて～

♦自家製パン

♦Xmasドルチェ

♦コーヒー又は紅茶

Bコース　　8000円（税別）

♦鴨胸肉のローストとかぶ シェリー酒ビネガーとラズベリーソース

♦カリフラワーのクスクス仕立て ～オマール海老とアメリケーヌを添えて～

♦ベスカトーレビアンコ 漆黒のタリアテッレ

♦甘鯛のカリカリ焼き ～スモークしたキャベツと黒ビールのソース～

♦ブラッドオレンジのシャーベット

♦仔牛フィレ肉と真鯛のミルフィーユ仕立て

♦自家製パン

♦Xmasドルチェ

♦コーヒー又は紅茶

Cコース　10,000円（税別）

♦冬の海の幸のゼリー寄せ ～蛤のジュとともに～

♦桜島美湯豚バラ肉とかぶのトマトソース煮　～白ポルト酒のクリームソース添え～

♦鴨胸肉のローストと九条葱のバベッティーニ

♦牡蠣のグラチネと活オマール海老　～オレガノ風味のレモンバターソース～

♦ブラッドオレンジのシャーベット

♦和牛フィレ肉のステーキとフォアグラと大根の軽い煮込み添え

♦自家製パン

♦Xmasドルチェ

♦コーヒー又は紅茶