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ヴェルサーレ特製プリン紹介とご購入方法
滋賀県草津市で27周年を迎えるリストランテヴェルサーレのシェフ、鎌田晃司が手掛けるプリン。
コックとして45年の経歴を持つ鎌田が駆け出しの頃、はじめて勤務した店で調理を任されたものが「プリン」でした。
「料理長が満足するプリンを作ること」に心血を注いだ日々を思い出し、この度改めて「自分にしか作れないプリンの開発」に半年あまりをかけ、ついに完成に至りました。滋賀から「日本初のプリンを！」という想いでひとつひとつ手作りを行っています。
【1番人気】＜カプチーノのプリン＞580円（税込）
挽き立ての豆で抽出したエスプレッソとヴェルサーレで人気のパンナコッタを使ったプリン。
ベースは滋賀県高島市の「アスタキサンチン」がたくさん含まれるこだわり卵「美宝卵」、風味及び栄養を重視した低温殺菌牛乳。
カプチーノプリンの要のコーヒーは滋賀県守山市の「米安珈琲焙煎所」の豆、世界の全生産量の5%と言われるスペシャルティーコーヒーを全て手作業で行い、焙煎前後に計4回されているもの。
プリンの上層のパンナコッタは牛乳を使わず脂肪分47％の濃厚生クリームを使用。
まずは上のパンナコッタだけで食べてそのあと、両方合わせて食べて頂けたら嬉しいです！
コーヒーの香りが口いっぱいひろがります。
【こだわり食材】
＊エスプレッソ
＊滋賀県高島産こだわり卵（アスタキサンチンたっぷり卵）
＊自家製コンデンスミルク
＊低温殺菌こだわり牛乳
＊47％こだわり生クリーム
＊マダガスカル産バニラビーンズ
＜波照間島の黒糖と自家製コンデンスミルクのプリン＞ 580円（税込）
さとうきびに生きる波照間の黒糖は絶品である。沖縄でも良質のきびを原料とする波照間産。
その日本最南端の島でつむがれる黒糖は、さとうきびの蜜の甘みをそのまま濃縮したもの。
素朴な食べ物なのだけど、ついつい手が出る。蜜の濃さ、
それでいてあっさりとしていてい何個でも食べられます。
島の人が総出で手間をかけてつくられていることは知らなくても食べればわかる、ほのかな苦み、
そして幾重にも重なった節度な甘みのふくよかさ、それでいて雑味のない深み。
プリンに使用している”自家製コンデンスミルク”は、こだわりの牛乳を使い丁寧に煮詰めてつくっています。
【こだわり食材】
＊波照間島黒糖
＊滋賀県高島産こだわり卵（アスタキサンチンたっぷり卵）
＊自家製コンデンスミルク
＊低温殺菌こだわり牛乳
＊47％こだわり生クリーム
＊マダガスカル産バニラビーンズ
＜ゴルゴンゾーラとレモンのプリン＞ 580円（税込）
イタリア産ゴルゴンゾーラとレモンも使った大人スイーツ（プリン）！
そのままで食べてもおいしいですがクラッカーなどにプリンをのせて
ディップ感覚で食べてみて欲しいです＾＾
赤ワインにもぴったり！ナッツやドライフルーツと合わせるのもオススメ。
【こだわり食材】
＊イタリア産ゴルゴンゾーラ
＊滋賀県高島産こだわり卵（アスタキサンチンたっぷり卵）
＊低温殺菌こだわり牛乳
＊47％こだわり生クリーム
＜クローバーはちみつのプリン＞ 580円（税込）
透明感のある見た目に上品な花の香りでサラサラとなめらかな口当たりのハチミツ。
甘みは強いが後味はさっぱりとした味が特徴で、大人からこどもまで楽しめるプリンです。
【こだわり食材】
＊国産クローバーはちみつ
＊滋賀県高島産こだわり卵（アスタキサンチンたっぷり卵）
＊低温殺菌こだわり牛乳
＊47％こだわり生クリーム
＜パンナコッタ＞ 580円（税込）
創業当時から人気のパンナコッタ。
ヴェルサーレでは牛乳を使わず100%生クリームのみでパンナコッタを作っているので
濃厚でなめらかな味わいです。
【こだわり食材】
＊マダガスカル産バニラビーンズ
＊47％こだわり生クリーム
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プリンご注文方法
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1個からでもご購入は可能です。箱は6個入のみ、箱代は別途となります。
全てのお客様に出来立てをご用意するため、また、お会計時の混雑回避のため、
【予約制】（受け渡し時間11:00～20:00）とさせていただいております。
お支払いは現金又はpaypayのみにてお願い致します。
郵送（送料別）も可能です、お気軽にご相談下さい。
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プリンご予約方法
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①電話
ご来店の3時間前まで （ギリギリでもご用意できる時もあるのでおたずねください）
📞 0775656802
②LINE
ご注文日の前営業日18時30分まで※水曜定休日
（前営業日18時半までのご連絡のものは前日中に返信します。
返信がない場合、お手数ですがお電話いただけますよう、お願いいたします。）
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ご注文日の前営業日18時30分まで※水曜定休日
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④オンラインショップ
オンラインストアにてご購入頂けます。
6個の注文で承っております。お中元、お歳暮、贈り物に是非。
https://versare-shop.com/SHOP/sweets01.html